Što je smoothie i kako napraviti smoothie
Smoothie ili „smuti“ je gusti napitak pripremljen od svježeg ili smrznutog voća i/ili povrća uz dodatak vode, mlijeka i mliječnih proizvoda ili biljnih napitaka. U pripremi ovih napitaka koriste se uređaji poput raznih blendera, miksera, kao što su Nutribullet ili slični uređaji. U smoothie se mogu dodati razni dodaci poput orašastih plodova, sjemenki, meda, sušenog voća, leda, proteinskog praha, kakaa, cimeta, kave, biljnih maslaca, sladoleda te mnogi drugi ovisno o osobnim preferencijama.
Priprema smothija je vrlo jednostavna te će vam oduzeti tek nekoliko minuta vašeg vremena. Osim toga, praktični su za transport te ih možete ponijeti sa sobom na posao, u auto, na trening ili u školu. Razlika između smoothie-a i voćnog soka je u količini vlakana. Naime, dok je kod voćnog soka udio vlakana zanemariv, kod smoothie-a pronalazimo veliku količinu vlakana koji su neophodni za zdravlje i pravilan rad probavnog sustava. Kod osoba koji vole slađi okus, za neutralizacijsku okusa i prirodno zaslađivanje koristi se banana, datulja ili smokva na koju se mogu dodati razni dodaci.
Smoothie recepti
Smoothie od banane i vanilije
1 banana
2 žlice zobenih pahuljica
1 žličica meda
vanilija (ekstrakt ili mahuna)
1 šalica mlijeka
Smoothie od banane i bobičastog voća
1 banana
1 šalica bobičastog voća
2 datulje
½ šalice jogurta
Smoothie od banane i kakaa
1 banana
1 žličica kakaa
5 lješnjaka
1 žličica meda
1 šalica bademovog mlijeka
Smoothie od banane i kokosa
1 banana
1 žlica kokosa
2 datulje
5 badema
1 šalica kokosovog mlijeka
Smoothie pita od jabuke
1 jabuka
½ šalice jogurta
3 žlice zobenih pahuljica
1/2 žličice cimeta
1 žličica meda
Mlijeko prema željenoj gustoći
Smoothie od jabuke i kikiriki maslaca
1 jabuka
2 žlice kikiriki maslaca
1 šalica bademovog mlijeka
1 žličica meda
Voćni smoothie
1 jabuka
1 naranča
1 šalica ananasa
1 šalica manga
Vode ovisno o željenoj gustoći.
Smoothie od jabuke i butternut tikve
1 jabuka
½ šalice pirea od butternut tikve
1 šalica bademovog mlijeka
½ žličica cimeta i/ili muškatnog oraščića
2 žlice zobenih pahuljica
Smoothie od breskve i špinata
2 breskve
1 banana
2 šake špinata
½ šalice svježe cijeđenog soka od naranče
Smoothie od špinata, mente i krastavca
1 krastavac
½ stabljike celera
Sok od jednog limuna
1 šaka mente
Voda ovisno o željenoj gustoći
Smoothie od badema, kakaa i špinata
1 banana
1 šalica bademovog mlijeka
1 šaka špinata
1 žlica bademovog maslaca
2 žlice chia sjemenki
Smoothie od borovnica i špinata
1 banana
1 šalica borovnica
2 šake špinata
½ šalice jogurta
1 žličica meda
Biljni napitak (zobeni, kokosov) ili mijeko ovisno o željenoj gustoći
Zeleni detox smoothie
1 zelena jabuka
1 avokado
1 kiwi
2 šake kelja
1 žlica bučinih sjemenki
1 žličica matcha praha
Vode ovisno o željenoj gustoći
Detox smoothie od mrkve, đumbira i kurkume
1 banana
½ šalice soka od mrkve ili 3 srednje mrkve
1 šalica ananasa
½ žličice đumbira
½ žličice kurkume
1 žlica soka od limuna
Detox smoothie od bobičastog voća
2 šalice smrznutog bobičastog voća
1 šalica bademovog napitka „mlijeka“
2 žlice soka od limuna
1 žlica lanenih sjemenki
Detox smoothie od cikle
1 cikla
1 jabuka
1 mala mrkva
1 šaka kelja
1 žličica đumbira
Voda ovisno o željenoj gustoći
Kada piti smoothie
Smoothie može poslužiti kao glavni obrok ili međuobrok u bilo koje doba dana.
Smoothie za doručak
Klasičan doručak poput zobenih pahuljica s mlijekom ili jogurtom, možemo u kombinaciji s voćem i raznim dodacima pretvoriti u ukusan smoothie kojeg možemo konzumirati na putu do posla. Još ako se poigramo sa dodacima poput kave, kakaa ili matcha praha u jednom obroku možemo dobiti ukusan doručak i svoju dnevnu dozu kofeina.
Smoothie za ručak
Ukoliko se odlučimo za smoothie za ručak kao glavni obrok, važno je osim izvora ugljikohidrata (voće, povrće, žitarice) uključiti i izvore proteina ( jogurt, mlijeko, svježi sir, proteinski prah) te zdrave masnoće (sjemenke, orašasti plodovi, avokado) kako bi smo osigurali optimalan unos svi makronutrijenata.
Smoothie za večeru
Odlučimo li se za smoothie za večeru (što se preporuča više tjelesno aktivnijim osobama zbog unosa ugljikohidrata i samog energetskog unosa), naglasak bi trebao biti na dodatku proteinskih namirnica (chia, orašasti plodovi osim masti sadrže i bjelančevine) ili dodatku proteinskog praha (sirutka/whey u prahu, biljni proteini u prahu).
Smoothie recepti za mršavljenje
Smoothie se također često spominje u kontekstu održavanja ili gubitka tjelesne mase (mršavljenja). Ukoliko se u klasičnim receptima za smoothie smanji udio sladila i voća koje je bogato prirodnim šećerima, poput banana, grožđa i suhog voća, može se dobiti hranjiv, niskokaloričan obrok. Baza takvih smoothiea trebalo bi biti bobičasto voće poput malina, borovnica, kupina, te povrće. Vlakna iz ovih namirnica u kombinaciji s proteinskim namirnicama i zdravim masnoćama održavati će sitost zbog čega ćemo rijeđe posegnuti za nezdravim međuobrocima, a i lako ćemo probaviti obrok.
